topic 4 : Describe some ingredients (5)

-

 
DESCRIBE SOME INGREDIENTS 7
COFEE
Sejarah 
Sejarah kopi telah dicatat sejauh pada abad ke-9. Pertama kali, kopi hanya ada di Ethiopia, di mana biji-bijian asli ditanam oleh orang Ethiopia dataran tinggi. Akan tetapi, ketikabangsa Arab mulai meluaskan perdagangannya, biji kopi pun telah meluas sampai ke Afrika Utara dan biji kopi di sana ditanam secara massal. Dari Afrika Utara itulah biji kopi mulai meluas dari Asia sampai pasaran Eropa dan ketenarannya sebagai minuman mulai menyebar.
Nutrisi 
Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Kopi :
Nama Bahan Makanan : Kopi
Nama Lain / Alternatif : Kopi, Bagian Yang Dapat Larut 
Banyaknya Kopi yang diteliti (Food Weight) = 100 gr 
Bagian Kopi yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Kopi = 352 kkal
Jumlah Kandungan Protein Kopi = 17,4 gr
Jumlah Kandungan Lemak Kopi = 1,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Kopi = 69 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Kopi = 296 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Kopi = 368 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Kopi = 4 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Kopi = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Kopi = 0 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Kopi = 0 mg
Khasiat / Manfaat Kopi : - (Belum Tersedia) 
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : K 
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.
Manfaat 
Kenikmatan secangkir banyak orang yang mengaguminya, tapi dibalik nikmatnya kopi menyimpan beragam manfaat. Berikut manfaat kopi diantaranya adalah :
.Meningkatkan stamina
Kopi memiliki kandungan zat kafein yang tinggi. Adenosin dalam tubuh bekerja sebagai sel yang menyebabkan rasa ingin tidur terhadap otak. Kafein dalam kopi mempengaruhi kinerja sel dan menjadikan pergerakannya lebih lambat. Sehingga membuat perasaan segar lebih lama.
Karakteristik 
Karakter kopi di Indonesia ditentukan dari tempat asalnya. Lingkungan tempat kopi tumbuh akan berpengaruh pada aroma dan rasanya. Di Indonesia banyak daerah yang memproduksi kopi Arabica dan kopi jenis ini diproduksi di seluruh dunia mencapai 70 persen dari seluruh jenis kopi. Kopi Arabica memiliki kualitas superior karena idealnya tumbuh pada ketinggian di atas 1000 meter di atas permukaan laut. Sedangkan di bawah ketinggian 1000 meter, Arabica tidak bisa tumbuh dengan baik. Indonesia diuntungkan dengan banyaknya dataran tinggi dan berada di daerah tropis, sehingga kopi Arabica dapat tumbuh di atas tanah gunung berapi yang subur.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Garnish

-
Gambar
Garnish Pengertian Garnish Garnish adalah Hiasan Untuk Makanan. Hiasan dalam hal ini Adalah Segala Sesuatu yang Umumnya bisa dimakan yang dibuat Sedemikian Rupa sehingga Menunjang penampilan suatu Hidangan, Sekaligus Menggugah Selera Makan. Keterampilan membuat garnish tidak hanya dimiliki mereka yang berbakat seni saja, semua orang bisa membuatnya sendiri.Yang dibutuhkan untuk menguasai keterampilan garnish adalah kesabaran, ketekunan, din keinginan untuk selalu mencoba Fungsi Garnish 1.  Membuat Hidangan tampak indah dan Lebih Menarik 2.  Menimbulkan Selera Makan 3.  Menambah Rasa & Aroma yang Lezat Jenis-jenis Garnish : 1.    Simple Garnish, adalah garnish yang terdiri dari satu bahan atau lebih, biasanya terbuat dari sayur-sayuran, cereal atau makanan-makanan yang sudah jadi, seperti crouton, bread, tart, dan sebagainya. 2.    Composite Garnish, adalah garnish yang terdiri dari bermacam-macam bahan sebagai hiasan yang sesuai dengan ma...
Baca selengkapnya

Topic 1: Daily Activity (Indonesian version)16 april 2019

-
Gambar
Jadi pada hari ini adalah hari dimana kelas kami akan mengerjakan menu 2.4 untuk pertama kalinya, karena pada minggu sebelumnya kami tidak dapat membuat menu ini karena waktunya tidak cukup untuk membuatnya . Jadi yang mana didalam menu ini ada 4 makanan khas negara jepang. mulai dari Appetizernya ada "Ingen No Goma Ae", Soup ada "Tori Tsumire Jiru", Main Course ada "Norimaki", dan Dessertnya ada "Dorayaki".    Hari ini saya awali ke kampus jam 6.45 dan tiba di kampus sekitar jam 7.00. Ketika saya dan teman-teman sudah tiba di kitchen, kami langsung oneline di cold kitchen sambil menunggu senior. Ketika senior tiba, kami berdoa terlebih dahulu sebelum memulai kegiatan, dan senior menyebut nama kami satu persatu untuk mengecek kehadiran kami.    Hari ini senior kami tidak terlalu banyak menyampaikan sesuatu, dan langsung memberikan kami perintah untuk mengerjakan produk kami dengan bagus dan cepat. Tanpa berlama-lama saya dan t...
Baca selengkapnya

topic 5 : Food Terminologi (4)

-
Gambar
Terminologi FOOD TERMINOLOGI 1. ES TELER Es teler adalah koktail buah asli Indonesia. Alpukat, kelapa muda, cincau, nangka, dan buah-buahan lainnya disajikan dengan santan, susu kental manis, daun Pandanus amaryllifolius (biasanya dalam bentuk sirup rasa kelapa dan pandan), gula, dan sedikit garam. Es teler merupakan minuman asli dari Jawa Tengah, Indonesia. Asal mula atau sejarah ternyata dari Kabupaten Sukoharjo. Pada tahun 1957, minuman ini muncul karena di temukan oleh Hj.Samijem Darmo Putro (Ibunda Tukiman Darmowijono), warga desa Juron, Kecamatan Nguter, Kabupaten Sukoharjo, Jawa tengah. Hj. Samijem dan Tukiman adalah orang pertama yang menemukannya. “Memang awalnya saya yang menemukan racikan es teler itu. Setelah itu, es teler makin banyak dimana-mana. Saya sengaja tak mematenkannya,” ujarnya. Demi menopang hidup, keluarga Darmo Putro merantau ke Jakarta sebagai pedagang buah asongan didaerah Menteng, Jakarta Pusat. Dirasa hasil dari b...
Baca selengkapnya